婆婆媽媽買菜去~澳洲買菜學問大

 

大家都說留學生出國一趟回來,廚藝都會大大提升,除了喝洋墨水之外彷彿還順便去中華料理學院拜師學藝,這都不是在開玩笑,要怪只能怪台灣吃喝外食太方便了物美價廉C/P值又高,要不然就是住家裡吃媽媽菜很少機會輪到自己煮。


場景一換,出了國可就沒那麼方便了,起初還沉醉在魚薯店的方便簡單,三五個月下來伙食費驚人外食可不能天天吃,從小吃米飯麵條長大開始懷念起家鄉味,小籠包、蚵仔麵線、魷魚羹等等,除了去中國城找看看有沒有台灣名小吃之外,也只能自己想辦法弄了。

 

現在就概述一下在國外買菜的注意事項:

*以公斤計價
在台灣買菜是用台斤來算尤其是傳統市場,畢竟小家庭一餐吃不了那麼多,更何況市場近在咫尺有缺再買就得了,於是番茄一斤90台幣其實只有600公克,基本常識這我相信大家都知道。但是知道跟了解又有一段差距,就像你知道一個數學公式到你了解怎麼去運用是大大的不同。
走進woolworth番茄一公斤6.50$=195台幣左右(通常我都買三塊到四塊之間的價位),將近兩百塊台幣夭壽貴死了大多數人選擇不買,再仔細想想1台斤=0.6kg為了方便算個大概就當作是半公斤吧,請問半公斤番茄195÷2=95台幣,是不是跟台灣的價格差不了多少?!更何況我拿六塊半澳幣當舉例,其實大部分的蔬果價位約在每公斤五塊以下,下次買菜嫌貴之前先仔細想想台灣一斤多少錢,稍微換算一下,會發現澳洲其實蔬果並不貴,更何況你在這裡工作還領比較多的薪水呢!

*大量買更便宜
買多一點有便宜這是全世界通用的原則,在台灣多買一點可以跟老闆講價,在澳洲超市裡包裝好的絞肉500g價格跟一公斤一定是有差(最明顯的例子是ALDI絞肉!),因為地廣人稀不會每天沒事開車老遠去買食材,大部分家庭都是假日出來一次採購好一週的份量,所以大包裝的食物往往會比較便宜,買回家分裝好冰冷凍慢慢吃,如果背包客有冰箱可以做同樣的事也可以省下餐費,唯一問題是一整個禮拜都要用同樣的食材,食譜可要好好下工夫除非你不會吃膩。

*當季特價有便宜

蔬菜水果要吃當季盛產的,不僅新鮮市場供需過剩價格也會比平常便宜,雖然會有一種情況就是,你工作剛好也在做這個蔬果,那當然會選擇吃免費的。
肉類比較沒有季節性問題,只能等特價,我自己習慣買特價蔬果再想辦法組合起來變換菜色,像ALDI現在一週都會更換一次特價蔬果,雖然有時候品質~嗯~要仔細看挑一下,但是有便宜嘛~每餐都吃洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、大白菜(前兩樣是因為永遠都很便宜兩塊以下,馬鈴薯可以配蘿蔔做咖哩,煮一鍋吃很久也是台灣人喜愛的菜色,白菜嘛~因為是唯一三塊錢很大顆可以一吃週的中式蔬菜)不會有點膩嗎?!均衡飲食偶爾換一下對健康也有幫助。

 

, , , , , ,

Fi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()